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| Compl. Titre | 80 recettes pour en finir avec les produits ultra-transformés ! |
| Auteurs | Carrère d'Encausse, Marina (Auteur) (Auteur) (Auteur) Chemin, Aimery (Photographe) Ferreira, Coralie (Illustrateur) |
| Edition | La Martinière : [Paris] , DL 2020 |
| Collation | 1 vol. (221 p.) |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul |
| Format | 26 cm |
| indice Dewey | 613.2 |
| ISBN | 978-2-7324-9343-5 |
| Prix | 25,00 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Diététique Recettes |
| Catégories | Technique (sciences appliquées) |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Notes : Colorants, conservateurs, agents de texture, épaississants, exhausteurs de goût, arômes… 53 % des aliments ultra-transformés contiennent au moins 3 additifs, et certains produits vendus en grande surface affichent jusqu’à 30 ingrédients. 80 produits quotidiens dans le collimateur, passés au crible, avec un classement qualitatif : rouge/jaune/vert, alertant les lecteurs sur la quantité d’additifs et leur éventuelle toxicité.
Publié en collaboration avec Le Mag de la santé
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