 |
| Compl. Titre | des bocaux de fruits et légumes à associer pour bonifier et intensifier les saveurs |
| Auteurs | (Auteur) |
| Edition | First Editions : Paris , 2022 |
| Collation | 1 vol. (271 p.) |
| Illustration | illustrations en couleur |
| Format | 23 x 19 cm |
| ISBN | 978-2-412-07472-5 |
| Prix | 19,95 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Conservation et mise en conserves Fruits -- conservation Légumes -- conservation Cuisine (légumes) Cuisine (fruits) |
| Catégories | Technique (sciences appliquées) |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
|
Résumé : 80 recettes ou techniques pour conserver des fruits et légumes dans des bocaux au fil des saisons : ail confit dans du miel, betteraves fermentées, chutney de rhubarbe, aubergines thaïes en saumure, sirop fermenté de cerise, citrons confits, kimchi, tartare de girolles ou potimarron fermenté au dashi et coriandre. Electre 2022
Notes : Index
Tout public
Notes : Index
Tout public
Connectez-vous pour poster un commentaire